L’idea progettuale è nata da una presa d’atto che le imprese del settore di riferimento progettuale necessitano di un alto livello di professionalità e specializzazione. Accrescere le competenze specifiche e trasversali degli occupati in seno, in relazione alla Sicurezza Alimentare, alla Legislazione Alimentare europea è l’obiettivo del presente percorso formativo tale da favorire I’adattabilità rispetto alle esigenze del mercato. In particolare si fornirà ai dipendenti delle società che si occupano della somministrazione di alimenti e bevande, una cultura maggiore dî un’alimentazione sana e equilibrata, sensibilizzare alla percezione dei rischi derivanti dagli alimenti, della shelf-lìfe del prodotto, degli allergeni che possono possedere provocandone reazioni e, altresì focalizzandosi sugli alimenti senza glutine.
